24 ноября в РК "А-Кафе" прошла церемония вручения премии в сфере индустрии питания и отельного бизнеса "Золотой буфет". Премия успешно существует уже третий год, учреждена была в 2007 году в рамках празднования 450-летия добровольного вхождения Башкирии в состав России. Учредителем выступила информационно-рейтинговая газета «bUffet». Цель - повысить уровень ресторанного и отельного бизнеса, культуру обслуживания, информировать потребителя о лучших представителях сферы.
Как же проходил отбор? На I этапе организатор определяет номинации и номинантов премии из числа ресторанов, кафе, кофеен, баров, развлекательных комплексов, гостиничных комплексов и предприятий прикладной сферы, расположенных на территории премии посредством сбора и обработки соответствующей информации из различных источников. На II этапе организатором формируется экспертная комиссия, в состав которой входят профессиональные участники сферы индустрии питания и отельного бизнеса и представители специализированных в сфере индустрии питания СМИ. Экспертная комиссия негласно посещает и оценивает номинантов премии. Из числа номинантов путем проведения голосования членов экспертной комиссии и подсчета баллов оценочных листов определяются лауреаты премии; организатором формируются рейтинги; организатором проводится церемония награждения лауреатов премии.
Эксперты премии - лучшие из лучших, стоит назвать только пару имён - Роман Юдин (Екатеринбург), корпоративный шеф-повар, член гильдии Шеф-поваров России, член Ассоциации кулинаров г. Екатеринбурга, дважды серебряный призер «Кубка Кремля», Людмила Еникеева (Уфа), вице-президент Ассоциации Кулинаров РБ, Виталий Барановский (Уфа), профессиональный бариста, вице-президент Ассоциации кулинаров РБ, главный редактор информационно-рейтинговой газеты «bUffet».
Вечер удался на славу. В одном месте собрались ведущие рестораторы, люди с большим именем в индустрии питания. Итак, вот полный список номинаций и тех счастливчиков, которые увезли в свой ресторан статуэтку "Золотой буфет" - настоящий символ успешности.
- Лучшее молодежное заведение - КРК «Мегаполис».
- Лучшее пивное заведение - Steak House & Pub «Шерлок Холмс».
- Лучшее концептуальное заведение - «Первая кальянная»
- Лучший поставщик оборудования для ресторанов - "Новая линия".
- Лучшая итальянская кухня - "Bella Italia".
- Лучший ресторан при гостинице - ресторан при актив-отеле "Горки".
- Лучшее развлекательное заведение - РК «А-Кафе».
- Лучшая сеть ресторанов - «Ёлки-Палки».
- Лучший ресторан года - «La Ruche».
Поздравляем!
