Церемония вручения третьей национальной премии в сфере индустрии питания и отельного бизнеса «Золот

Национальная премия «Золотой буфет» была учреждена в 2007 году информационно-рейтинговой газетой «bUffet» при поддержке Министерства внешнеэкономических связей, торговли и предпринимательства Республики Башкортостан и Администрации городского округа город Уфа.

Первое вручение премии «Золотой буфет» состоялось в рамках празднования 450-летнего юбилея добровольного вхождения Башкирии в состав России. Успешный старт, а так же оказываемая поддержка позволили вывести премию на региональный уровень. В феврале 2008 года, под патронажем Полномочного представителя Президента Республики Башкортостан в Челябинской области, а так же, при поддержке, оказываемой Администрацией города, были награждены лучшие ресторанные проекты Челябинска.

Премия «Золотой буфет» символизирует успешность и благосостояние ее обладателя и вручается наиболее отличившимся в своей категории ресторанным проектам. Важнейшими критериями для получения премии являются успешная работа номинанта в ресторанном и отельном бизнесе, безупречная репутация и непрерывное развитие проекта.

В 14 номинациях премии победили самые лучшие!

За личный вклад в развитие индустрии питания Республики Башкортостан награжден начальник отдела потребительского рынка Администрации городского округа город Уфа Республики Башкортостан Ирина Евгеньевна Рублева.

За личный вклад в развитие индустрии питания Республики Башкортостан награжден Президент Ассоциации Кулинаров РБ, судья международного класса, директор предприятия «Общепит» ОАО «УМПО» Милс Хаибрахманович Кадыров.

За личный вклад в развитие клубной культуры Республики Башкортостан награжден председатель совета директоров группы компаний «РегионФинансКомплекс» Владимир Евгеньевич Глухов.

В номинации «Лучшее концептуальное заведение» награжден ресторан «Кухни мира» (г. Уфа, Октября пр., 4, ЦТиР «Мир», 5-й уровень). Не изобретая нового, они пошли дальше, и объединили в одном заведении разные концепции, где гости легко могут путешествовать из Японии в Узбекистан, из Украины в Германию и завершить свой вояж в венской кофейне.

В номинации «Лучшее демократичное заведение» награжден ресторан «Своя компания» (г.Уфа, Комсомольская ул., 2). Здесь ежедневно собираются гости разного статуса от студентов до бизнесменов и каждый при этом, чувствует себя здесь легко. Недорогая, но очень качественная кухня, хороший уровень сервиса и небольшие цены. Прибавьте к этому оригинальный интерьер и уютную, располагающую к общению атмосферу, демократичную обстановку, наличие дополнительных услуг, и мы получим лучшее демократичное заведение.

В номинации «Лучшая русская кухня» награжден трактир «Елки-палки» (г. Уфа, Верхнеторговая пл., 1). Русская кухня широко известна во всем мире. На вопрос, что такое русская кухня, многие иностранцы ответят - это икра, семга, водка и блины. Ассортимент блюд русской кухни столь разнообразен, а ее популярность в Европе настолько велика, что еще в начале прошлого века о ней говорили с таким же уважением, как о знаменитой французской кухне.

В номинации «Лучший поставщик оборудования для ресторанного бизнеса» награждена компания ООО «Новая линия». Открывая ресторан, важно учесть несчетное количество мелочей. И один из главных помощников для ресторатора – поставщик оборудования. Тот, кто поможет реализовать концепцию, качественно и в срок оборудует ресторан всем необходимым, и кроме всего, в дальнейшей работе обеспечит сервисным обслуживанием.

В номинации «Лучшая национальная кухня» награжден ресторан «Кадушка» (г. Уфа, Верхнеторговая площадь, 1). Искусство приготовления пищи является одной из самых древних областей человеческой деятельности, а гастрономические пристрастия каждой страны складывались на протяжении многих веков. Постепенно народы формировали свою национальную кухню, являющуюся неотъемлемой частью национальной культуры. В этом ресторане национальные традиции выражены во всем: в концепции, интерьере, атмосфере, и, безусловно, в количестве и качестве представленных блюд национальной кухни.

В номинации «Лучший спорт-бар» награжден ретро-бар «Спорт» (г. Уфа, Менделеева ул., 217А). Модный и одновременно чуть ностальгический дизайн этого заведения, наполненный спортивной символикой ушедшей эпохи, даёт гостям шанс уединиться, в то же время оставаясь в центре спортивного события. Выбор пива, атмосфера, географическое расположение, трансляция уникальных матчей делают этот спорт-бар лучшим.

В номинации «Лучшая итальянская кухня» награжден ресторан «Моретти» (г. Уфа, ул. Коммунистическая, 43). Секрет успеха итальянской кухни кроется в используемых ингредиентах, экспрессии и эмоциональности. Отправляясь на рынок, итальянка еще точно не знает, что она там купит и, тем более, не знает, что именно она приготовит семье на ужин. Но в этом ресторане всегда точно знают, чего хочет гость.

В номинации «Лучший развлекательный комплекс» награжден КРК «Мегаполис» (г. Уфа, Менделеева ул., 137, ТРК «Иремель», 4-й уровень). Это место смело можно назвать «сказочным», ведь однажды попав сюда, выйти можно очень не скоро, поскольку разнообразие культурных развлечений позволит развеяться и приятно провести время даже самым консервативным посетителям. Для того, чтобы не заблудиться рекомендуем посещать это место как можно чаще, и обязательно в хорошей компании.

В номинации «Лучший ресторан при гостинице» награжден ресторан «Ориент» (г.Стерлитамак). Современные отели это, безусловно, целый комплекс услуг, решающих одну единственную задачу – создать идеальные условия проживания гостей. Удобные и красивые номера, собственная прачечная, СПА-салон, фитнес-центр и множество дополнительных услуг. Но невозможно себе представить отель без ресторана. Поскольку ресторан - обязательная часть сервисной инфраструктуры любого отеля, он является одним из основных индикаторов качества.

В номинации «Лучший клубный проект» награжден ночной клуб «Goldy» (г. Стерлитамак, Мира ул., 1Б). Лондон - колыбель мировой клубной культуры. Именно поэтому организаторы привезли в качестве эксперта Уильяма Гусмеса, уроженца туманного Альбиона, задачей которого было отлично провести время в самых популярных клубах и определить лучший.
Этот клуб ярко ворвался в ночную жизнь Республики, а его посещение представляет собой целый ритуал.

В номинации «Лучший ресторан года» награжден ресторан «La Ruche» (г. Уфа, Карла Маркса ул., 20, ТДК «Александровский пассаж»). Этот ресторан войдет в историю ресторанного бизнеса города Уфы. Есть много заведений, где можно вкусно поесть, но в этом заведении гости получают гастрономические впечатления, приобщаясь к особой европейской культуре.
Он прост и одновременно изящен, сдержанный и пафосный, модный и продуманный до мелочей. Он, лучший ресторан года!

На премии были награждены самые яркие проекты индустрии гостеприимства – заведения, популярные, лучшие в своих номинациях, доказавшие свою состоятельность и по праву заслужившие всеобщее признание.